Essen Südafrika
Urlaub in Südafrika das ist schon ein Traum für sich. Dazu kommt allerdings noch, dass das Essen in Südafrika einfach nur Spaß macht.
Es gibt sehr viele sehr gute Restaurants die typisches Essen in Südafrika anbieten, die Auswahl ist riesengroß und vieles, für das man bei uns teures Geld bezahlt, gibt es hier zu recht günstigen Preisen und da auch das Auge mit ißt, ist das Ambiente vielerorts einfach nur wunderschön. Südafrika als Weinland hat in dieser Hinsicht ebenfalls viel zu bieten, so zum Beispiel als Grundbasis die Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay. Aber auch gutes Bier wird hier gerne getrunken, z.B. Castle, Lions, Mitchells, Pietersburg und auch Hofbräu München und Windhoek-Lager. Zusätzlich gibt es noch sehr gute Liköre etc.. Aber es muss nicht unbedingt hochprozentig sein - der Rooibos-Tee wird auch gerne angeboten.
Die südafrikanische Küche ist ein gelungener Mix aus englischer, französischer, indischer, malaiischer, schwarzafrikanischer und burisch-niederländischer Küche. Versuchen sollte man unbedingt - wird aber sowieso sehr gerne als Beilage serviert - der Putu oder Milie Pap, also der Brei aus Maismehl der mit sehr scharfer Tomatensauce serviert wird. Besonders gut schmeckt auch der Bobotie, der süßsaure Hackbraten mit Curry und einer leckeren Sauce aus Aprikosen, der sogenannten Blatjang. Auch die vielen Eintöpfe sollte man unbedingt versuchen, wie zum Beispiel den Waterblommetjie-bredie. Bekannt ist auch das Burengericht Potjiekos, das ist Lammfleisch mit Süßkartoffeln.
Viel Fleisch (Rind und Lamm) steht an erster Stelle und Braai (das Grillen) ist des Südafrikaners liebste Hauptbeschäftigung. Wild - z.B. Kudu, Springbock, Zebra, Impala, Warzenschwein, Strauß und Krokodil - total lecker.